Para que serve
Detox fígado, reduz colesterol, diurética
Cinarina: aumenta produção de bile. Colerético + detox suave e progressivo. Combina com boldo para digestão pesada.
Como preparar
90°C · 10 min · 1-2 col. sopa / 300ml
2x ao dia
Quem deve evitar
- Gestantes
- Obstrução biliar
- Alergia a asteráceas
Seguro para: hipertensos
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Aviso: conteúdo exclusivamente educacional — não substitui prescrição, diagnóstico ou aconselhamento médico. Consulte profissional de saúde qualificado antes de usar plantas medicinais, especialmente em gravidez, amamentação, uso de medicamentos ou doenças preexistentes.
Detalhe técnico
Identificação
- Nome científico
- Cynara scolymus L. / Cynara cardunculus var. scolymus
- Família botânica
- Asteraceae
- Tipo
- Fitoterápico hepatoprotetor / colagogo / hipolipemiante
- Parte usada
- Folhas (uso medicinal — não o fruto/flor que se come).
- Alcachofra · alcachofra-de-cabeça
- Artichoke (inglês) · Artichaut (francês) · Artischocke (alemão)
Características
- Aroma
- Herbáceo amargo, levemente alcaloídico, terroso-vegetal.
- Cor da infusão
- Verde-escuro a verde-amarelado. #6A9030
- Intensidade
- 4/5 — amargo intenso, uso medicinal declarado.
Como preparar
- Temperatura
- 90 °C | Tempo: 8–10 min coberto | Quantidade: 2–4 g folhas secas/250 ml
- Quantidade
- 2–4 g folhas secas/250 ml
- Método
- Infusão coberta.
- Melhor momento
- 20–30 min antes das refeições (hepático/colagogo) — 2–3x ao dia.
- Combina com
- Dente-de-leão · Boldo · Carqueja · Funcho · Alcaçuz (adoça o amargo)
Ações principais
- Hepatoprotetor (proteção e regeneração hepatocelular)
- Colagogo/colerético (estimula produção e fluxo de bílis)
- Hipolipemiante (reduz colesterol LDL e total)
- Antioxidante (ORAC elevado)
- Diurético
- Digestivo amargo
Componentes ativos
- ÁCIDO CLOROGÊNICO — Hepatoprotetor, antioxidante, hipolipemiante
- CINARINA — Colagogo, hipolipemiante, hepatoprotetor — composto-chave
- LUTEOLINA, APIGENINA — Anti-inflamatório, antioxidante
- CINAROPICRINA (lactona sesquiterpênica) — Digestivo amargo, anti-inflamatório
- ÁCIDO CAFEICO — Antioxidante, hepatoprotetor
História e cultura
A alcachofra foi considerada afrodisíaco na Roma Antiga — Plínio a descreve como alimento de luxo das elites romanas. Na Renascença italiana, Catarina de Médici era consumidora tão entusiasta de alcachofra que escandalizou a corte francesa por comer "tanto quanto um homem". A passagem de alimento erótico a fitoterápico hepático é uma das mais curiosas da história botânica.
Status regulatório
- ANVISA (Brasil)
- Monografia oficial. Indicações: colagogo, hepatoprotetor.
- EMA (Europa)
- Monografia HMPC — well-established use para dispepsia e dislipidemia.
- Sazonalidade
- Folhas: período vegetativo ativo
Fontes
Fontes em revisão.