Propósito funcional: Estimulante suave, antioxidante. Alternativa botânica ao café da manhã.
Momento do dia: Manhã, antes ou durante o café.
Proporções
- 3 partes erva-mate (Ilex paraguariensis) · folhas secas tostadas
- 1 parte hortelã (Mentha × piperita) · folhas secas
- 1 parte casca de limão-siciliano seca (aromático — não medicinal)
Preparo
Infusão. 1 colher de chá bem cheia para 200 ml de água a 80 °C (mate não tolera água fervente plena — destrói clorofila e concentra amargor). Infundir por 5 minutos. Pode ser reinfundido 2 vezes.
Evidência: Moderada para mate; moderada para hortelã como antiespasmódico digestivo; tradicional para associação com limão-siciliano.
Advertências: Contém cafeína natural. Não usar em pessoas com ansiedade, hipertensão, arritmias, gastrite ou úlcera ativa. Evitar após as 16h em sensíveis ao estímulo.
Fonte: Mars (2006) para Ilex paraguariensis; Farmacopeia Brasileira — Mentha × piperita.